Nejlepší sklenice na whisky? Proč se Glencairn stal ikonou mezi milovníky whisky

Nalít dobrou whisky do první sklenice, kterou najdete ve skříňce? Samozřejmě můžete. Pokud si ale chcete whisky opravdu vychutnat, správně zvolená sklenice dokáže udělat překvapivě velký rozdíl. A právě tady přichází na řadu Glencairn – charakteristická sklenice s širokým tělem, zúženým hrdlem a masivní základnou, která se během několika desetiletí stala jedním ze symbolů světa whisky. Je ale Glencairn skutečně nejlepší sklenice na whisky? A proč má právě tento nenápadný tvar mezi milovníky whisky takovou pověst?

 

Příběh sklenice Glencairn

Historie Glencairnu je zajímavější, než by člověk od skleničky očekával.

Skotskou společnost Glencairn Crystal založil Raymond Davidson v roce 1981. Firma se od začátku pohybovala ve světě whisky a vyráběla sklo, karafy a další produkty pro výrobce prémiových destilátů.

Raymond Davidson přemýšlel nad tím, proč mají víno, šampaňské nebo brandy své charakteristické sklenice, zatímco whisky se běžně servíruje v celé řadě různých tvarů.

Začal proto pracovat na sklenici navržené přímo pro whisky.

Jeho původní návrh vycházel z tradičních degustačních sklenic typu copita, které se používaly při profesionálním hodnocení destilátů. Cílem bylo zachovat schopnost koncentrovat aroma, ale vytvořit robustnější a praktičtější sklenici vhodnou nejen pro odbornou degustaci, ale také pro běžné použití v baru.

Zajímavostí je, že původní prototyp následně zůstal téměř dvě desetiletí odložený. Až Raymondův syn Paul návrh znovu objevil a ukázal jej odborníkům z whisky průmyslu.

Do dalšího vývoje se následně zapojili Master Blenders předních skotských whisky společností, kteří pomohli doladit výslednou velikost a tvar sklenice.

Tak vznikl Glencairn Glass. Na trh se dostal na začátku nového tisíciletí a postupně se rozšířil do palíren, whisky barů, na festivaly i mezi domácí milovníky whisky po celém světě.

Proč má Glencairn právě tento tvar?

Na první pohled vypadá jednoduše, téměř každý detail ale plní určitou funkci.

Široké tělo

• Spodní část sklenice poskytuje whisky dostatek prostoru a umožňuje dobře pozorovat její barvu.
• Ve sklenici zároveň zůstává prostor nad hladinou, kde se mohou koncentrovat aromatické látky.

Zúžené hrdlo

• Právě horní část je jedním z nejdůležitějších prvků Glencairnu.
• Sklenice se směrem nahoru zužuje, takže aroma neuniká tak rychle do prostoru, ale směřuje k nosu degustátora.
• Výrobce právě koncentraci aromat uvádí jako jednu z hlavních výhod tohoto tvaru.

Masivní základna

• Glencairn nemá klasickou dlouhou stopku jako vinná degustační sklenice. Místo ní dostal robustní skleněnou základnu.
• Sklenice díky tomu dobře stojí na stole, příjemně se drží a zároveň je dostatečně odolná pro běžné používání v baru.

Jak velký je originální Glencairn?

Originální Glencairn Whisky Glass má objem přibližně 200 ml, výšku 115 mm a maximální šířku okolo 66 mm.

Vyrábí se z bezolovnatého křišťálového skla a podle výrobce je vhodný také do myčky nádobí.

Dvě deci mohou na první pohled působit jako velký objem, běžná porce whisky je ale samozřejmě výrazně menší.

Sklenice byla navržena tak, aby kolem přibližně 40 ml whisky zůstal dostatečný prostor pro rozvinutí aromatu a případné přidání několika kapek vody.