Kolik kalorií má pivo, víno, destiláty a koktejly?

Alkohol a kalorie - skrytý zdroj energie, který tělo nezpracuje jako jídlo

Alkohol je z hlediska kalorií velmi zrádný – sklenička působí nenápadně, ale energeticky se může vyrovnat celému dezertu. Každý gram čistého alkoholu obsahuje 7 kcal, tedy více než sacharidy a jen o něco méně než tuky. Rozdíl je v tom, že zatímco sacharidy či tuky tělu dodávají živiny, alkohol poskytuje pouze prázdné kalorie bez jakékoli výživové hodnoty. A právě proto může i několik drinků během večera znamenat stovky kalorií navíc, které si málokdo započítá do denního příjmu.

Jak alkohol ovlivňuje metabolismus a hubnutí

Alkohol se v těle chová jinak než běžné živiny. Když vypijete drink, organismus ho začne odbourávat přednostně, protože je pro něj toxický. To znamená, že spalování tuků a sacharidů se na čas zastaví. Tuk, který by tělo jinak využilo jako zdroj energie, se tak uloží do zásoby – obvykle do břišní oblasti, což je důvod, proč se často mluví o „pivním břiše“.

Další komplikace přichází s chováním po konzumaci alkoholu:

• Zvýšená chuť k jídlu – alkohol stimuluje chuťové receptory, a proto máte po pár sklenkách větší hlad.

• Slabší sebekontrola – těžko odoláváme chipsům, pizzám nebo fastfoodu, které mají vysoký obsah kalorií.

• Zpomalená regenerace – alkohol narušuje spánek, a tím i hormonální rovnováhu. Následující den máte větší chuť na sladké a mastné jídlo.

• Dehydratace – tělo zadržuje méně vody, což může krátkodobě působit dojmem „zhubnutí“, ale ve skutečnosti jde jen o odvodnění, ne o úbytek tuku.

Výsledkem je, že i při kalorickém deficitu může alkohol brzdit hubnutí. Není to jen o přidaných kaloriích, ale o celkovém narušení metabolismu a regenerace.

Kolik kalorií je v pivu?

Pivo u nás patří k nejoblíbenějším nápojům, ale kaloricky rozhodně není nevinné. Kalorie v pivu se odvíjejí od stupňovitosti, obsahu alkoholu a zbytkového cukru. Čím silnější pivo, tím více energie.

Typ piva	kcal / 100 ml	kcal / 330 ml (láhev)	kcal / 500 ml (půllitr)
Světlé výčepní 10°	37 kcal	122 kcal	185 kcal
Světlý ležák 11°	40 kcal	132 kcal	200 kcal
Světlý ležák 12°	41–44 kcal	135–145 kcal	203–221 kcal
Tmavé pivo 12°	46 kcal	152 kcal	228 kcal
Polotmavý ležák	43 kcal	142 kcal	215 kcal
Pšeničné pivo 12°	43 kcal	142 kcal	215 kcal
Ovocné pivo (radler)	34 kcal	112 kcal	170 kcal
Nealkoholické pivo	17–26 kcal	56–86 kcal	85–130 kcal
Ležák „light“	29 kcal	95 kcal	145 kcal / 500 ml (355 ml = 103 kcal)
Běžné pivo (lager)	43 kcal	142 kcal	153 kcal / 355 ml
Silné pivo (craft IPA, stout)	48–98 kcal	160–323 kcal	240–490 kcal

 

Kolik kalorií má víno, šumivé víno a šampaňské?

Víno působí lehce a elegantně, ale i tady platí, že každá sklenka něco stojí. Kalorická hodnota se odvíjí hlavně od obsahu alkoholu a cukru – čím sladší víno, tím více energie.

Typ vína	kcal / 100 ml	kcal / 150 ml (sklenička)	kcal / 750 ml (láhev)
Suché bílé víno	63 kcal	94 kcal	470 kcal
Suché červené víno	74 kcal	111 kcal	555 kcal
Polosladké bílé víno	82 kcal	123 kcal	615 kcal
Sladké bílé víno	119 kcal	179 kcal	895 kcal
Šumivé víno (prosecco, cava)	80 kcal	120 kcal	600 kcal
Stolní bílá vína (Chardonnay, Sauvignon, Pinot Grigio)	128–129 kcal / 145 ml	~190 kcal	~950 kcal
Stolní červená vína (Merlot, Cabernet, Pinot Noir)	121–125 kcal / 145 ml	~180 kcal	~900 kcal
Dezertní vína (Portské, Sherry, Tokaj)	157–165 kcal / 90 ml	~250 kcal	přes 1 200 kcal

 

Kalorie v tvrdém alkoholu - malý objem, velká energetická dávka

Tvrdý alkohol působí klamně – panák je malý a tak si málokdo uvědomí, že ve skutečnosti přijímá stejné množství energie, jako kdyby snědl sladkost či malý dezert. Kalorie pocházejí výhradně z alkoholu, nikoli z cukru (výjimkou jsou sladké likéry).

Proč je tvrdý alkohol zrádný

Na rozdíl od jídla vás panák nijak nenasytí. Alkohol sklouzne hrdlem během vteřiny, žaludek zůstává prázdný a kalorie se mezitím tiše sčítají. Další problém je rychlost vstřebávání. Vysoký obsah alkoholu okamžitě zastaví spalování tuků – tělo se soustředí výhradně na odbourávání alkoholu. Tuky, které by jinak využilo jako zdroj energie, jdou rovnou „do zásoby“. A málokdo pije tvrdý alkohol čistý. Smícháte ho třeba s Coca-Colou, džusem nebo sirupem a rázem z jednoho panáku uděláte kalorickou bombu.

Druh alkoholu	kcal / 100 ml	kcal / 40 ml (1 panák)	kcal / 200 ml (5 panáků)
Vodka (40 %)	174–232 kcal	70–95 kcal	350–475 kcal
Rum světlý (40 %)	220 kcal	88 kcal	440 kcal
Rum tmavý (45–50 %)	230–258 kcal	92–103 kcal	460–515 kcal
Whisky	250 kcal	100 kcal	500 kcal
Gin	191–232 kcal	76–92 kcal	380–460 kcal
Tequila	190–220 kcal	76–88 kcal	380–440 kcal
Slivovice	240–260 kcal	96–104 kcal	480–520 kcal
Brandy	220–240 kcal	88–96 kcal	440–480 kcal

 

Tvrdý alkohol v koktejlech - na co si dát pozor

Tvrdý alkohol má sám o sobě hodně kalorií, ale skutečný problém nastává ve chvíli, kdy se z něj míchají koktejly. Sladké limonády, džusy, sirupy nebo smetana dokážou z obyčejného panáku udělat kalorickou nálož. Například sklenka rumu s Coca-Colou má zhruba 185 kalorií, varianta s light colou kolem stovky. Vodka s džusem vychází na 180 kalorií a gin s tonikem se pohybuje mezi 170 a 190 kaloriemi. Když si během večera dáte čtyři takové drinky, dostanete do sebe 700 až 800 kalorií, což je zhruba tolik, kolik má celá velká pizza – jen s tím rozdílem, že po pizze se aspoň najíte.

Kalorie v koktejlech - sladká past v elegantní skleničce

Koktejly bývají lákavé – vypadají hezky, chutnají sladce a člověk má pocit, že pije něco lehkého. Jenže pravda je jiná. Většina koktejlů kombinuje tvrdý alkohol s ovocnými džusy, sirupy nebo dokonce smetanou. Výsledkem je nápoj, který má energetickou hodnotu celého jídla.

Pro představu: dvě Piña Colady mají dohromady stejně kalorií jako velký hamburger s hranolky. U koktejlů je největší problém v tom, že se pijí až příliš snadno – po dvou, třech skleničkách už je příjem energie obrovský.

Koktejl	Objem	Kalorie
Piña Colada	200 ml	300–350 kcal
White Russian	230 ml	550–570 kcal
Margarita	120 ml	160–170 kcal
Mojito	180 ml	140–150 kcal
Aperol Spritz	200 ml	150–160 kcal
Gin Fizz	180 ml	170 kcal
Long Island Iced Tea	200 ml	400–420 kcal
Daiquiri	80 ml	130–140 kcal
Tequila Sunrise	200 ml	230–240 kcal
Cosmopolitan	80 ml	140–150 kcal
Mai Tai	150 ml	300–310 kcal
Bloody Mary	130 ml	120–130 kcal
Mimosa	120 ml	70–80 kcal
Whiskey Sour	90 ml	120–130 kcal
Caipirinha	150 ml	170–180 kcal
Hot Buttered Rum	230 ml	290–300 kcal
Chocolate Martini	70 ml	400+ kcal

 

 

Kalorie v likérech - sladký hřích s obrovskou energetickou hodnotou

Pokud jsou koktejly kalorickou pastí, pak likéry jsou přímo kalorickou bombou. Obsahují totiž nejen vysoké procento alkoholu, ale i velké množství cukru, smetany nebo aromatických sirupů. Už malá sklenička tak může mít víc kalorií než celý dezert.

Pro srovnání: 40 ml Crème de menthe má kalorií stejně jako dvě malé sušenky. A málokdo zůstane u jedné sklenky.

Likér	kcal / 100 ml	kcal / 40 ml (sklenka)
Vaječný likér	189 kcal	76 kcal
Griotka	287 kcal	115 kcal
Becherovka	248 kcal	99 kcal
Zelená (peprmintový likér)	167 kcal	67 kcal
Baileys Irish Cream	327 kcal	131 kcal
Coffee liqueur	355 kcal	142 kcal
Coffee liqueur s cream	342 kcal	137 kcal
Crème de menthe	413 kcal	165 kcal

Jak se vyhnout kalorickým nástrahám alkoholu

Pokud chcete pít a přitom si hlídat linii, platí několik jednoduchých pravidel:

• Preferujte suché víno před sladkým nebo dezertním.

• Dejte přednost lehkému pivu (desítce nebo light variantě) před dvanáctkou či silnými speciály.

• Tvrdý alkohol pijte čistý, ne v koktejlech plných cukru.

• Likéry a smetanové nápoje si nechte na výjimečné příležitosti – kaloricky jsou nejhorší.

• Střídejte alkohol s vodou, aby se kalorie tolik nehromadily a tělo mělo lepší podmínky pro regeneraci

Zahraniční zdroje pro tvorbu článku

• National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism (NIAAA): Alcohol calorie calculator.

• Nielsen SJ, Kit BK, Fakhouri T, Ogden CL. Calories consumed from alcoholic beverages by U.S. adults, 2007–2010. NCHS Data Brief. 2012;(110):1–8.

• US Department of Agriculture; Agricultural Research Service: FoodData Central.

• Review of alcohol and calorie content. VeriMed Healthcare Network.

České zdroje a studie

• Alkohol a výživa – odborný článek 2. lékařské fakulty Univerzity Karlovy (Motol).

• Zpráva o alkoholu v České republice 2023 – Národní monitorovací středisko pro drogy a závislosti.

• Zpráva o alkoholu v České republice 2021 – Národní monitorovací středisko pro drogy a závislosti.

• Alkohol při hubnutí – edukační materiály společnosti STOB.

• Nízkorizikové dávky etanolu – doporučení Státního zdravotního ústavu.