Koktejlová kultura se dnes přesouvá z barových pultů do našich obýváků a kuchyní. Míchat vlastní drinky není jen trend – je to koníček, rituál i forma sebevyjádření. Ale než začnete třepat první margaritu nebo míchat negroni, potřebujete základní výbavu. A tou je kvalitní barmanská sada.
Jak poznat, že je sada kvalitní a co by v ní rozhodně nemělo chybět? Poradíme vám krok za krokem.
Jigger je dvoustranná odměrka, která pomáhá držet proporce. A právě proporce rozhodují o tom, jestli bude váš drink harmonický nebo totální propadák. Standardní objemy jsou 20/40 ml nebo 30/60 ml. Rozhodně se vyplatí volit kovový, ideálně s vyznačenými ryskami pro přesné dávkování. Prohlédněte si jiggery a odměrky na Barstore.cz.
Bez šejkru to zkrátka nejde. Na výběr máte:
Cobbler shaker – tříčástový model s víčkem a sítkem. Skvělý pro začátečníky, bezpečný a jednoduchý.
Boston shaker – sestává z kovové a skleněné či kovové části. Oblíbený mezi profesionály pro rychlost a efektivitu.
Prozkoumejte šejkry všech typů a vyberte si ten pravý.
Lžička s dlouhou stopkou, zvaná barová nebo míchací, je určená pro elegantní míchání ve vysokých sklenicích. Hodí se nejen na stir-drinky jako Old Fashioned, ale i na vrstvení nebo servírování. Obvykle má na druhém konci spirálu nebo mačkadlo. Objevte barmanské míchací lžíce.
Profesionální sada by měla obsahovat minimálně:
Hawthorne strainer
Fine strainer
Julep strainer
Všechna barmanská sítka najdete zde.
Používá se na míchané koktejly bez potřeby šejkru – například Manhattan nebo Martini. Výhodou je odolné provedení a elegantní vzhled. Prohlédněte si nabídku míchacích sklenic.
Muddler je nezbytný pro přípravu koktejlů s bylinkami nebo ovocem. Lis na citrusy ocení každý, kdo chce mít čerstvou šťávu bez pecek a nepořádku.
Jste-li na začátku své koktejlové cesty, dává kompletní barmanská sada perfektní smysl. Koupí v balíčku často ušetříte peníze, a hlavně máte jistotu, že vše do sebe pasuje. Prozkoumejte kompletní barmanské sady.
U koktejlových sklenic si už dávno nevystačíte s rozdělením na „whiskovku“ a „longovku“. Jejich výběr je pestrý a liší se nejen velikostí, ale také tvarem a samozřejmě zdobením. Proč je jich ale tolik? Různé sklenice mají různé využití a hodí se do nich jiný nápoj. Jak je od sebe odlišit a rozpoznat tu správnou, vám nyní prozradíme.
ČÍST VÍCE
